Recepten

Deze lichte en frisse cheesecake is een gezonder alternatief voor de klassieke variant. De zelfgemaakte bosbessenjam maakt het geheel heerlijk fruitig.

Een romige risotto geïnspireerd op de klassieke pasta carbonara. De risottorijst wordt langzaam gegaard in bouillon, op smaak gebracht met guanciale, knoflook en sjalot. Tot slot wordt de risotto gebonden met een mengsel van eidooiers en geraspte Parmezaan en Pecorino voor een zijdezachte, hartige saus. Perfect comfortfood met een Italiaanse twist!

Een Franse klassieker in een compacte vorm. Gekaramelliseerde appel onder een knapperige bladerdeegkorst – omgekeerd gebakken en onweerstaanbaar lekker.

Een zijdezacht, luchtig brood met een subtiele zoetheid en een heerlijk veerkrachtige kruim. Dankzij de Japanse Yudane-techniek blijft dit brood langer vers en krijgt het die kenmerkende zachte textuur die je kent van shokupan.