Sticky Chickie

Ingrediënten

• 500 g kipdijfilet, in hapklare stukken gesneden

• 4 el maizena

• Zonnebloemolie, om in te bakken

Voor de sticky saus

• 3 el hoisinsaus

• 2 el sojasaus

• 2 el ketjap manis

• 1½ el bruine suiker

• 1 tl sesamolie

• 1 flinke el verse gember, fijn geraspt

Afwerking

• 2 bosuitjes, in ringetjes

• Sesamzaad

---

Bereiding

1. Kip snijden & coaten Snijd de kipdijfilet in hapklare stukken. Doe ze in een kom en meng met de maizena tot alle stukjes licht bedekt zijn.

2. Krokant bakken Verhit zonnebloemolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip in porties goudbruin en krokant in 6–8 minuten. Haal uit de pan en zet apart.

3. Saus maken Meng hoisinsaus, sojasaus, ketjap, bruine suiker, sesamolie en gember. Schenk in de pan en laat kort inkoken tot een glanzende, stroperige saus.

4. Sticky maken Doe de kip terug in de pan en schep om tot alles bedekt is met saus. Laat nog 2 minuten meebakken.

5. Afmaken Bestrooi met bosui en sesamzaad en serveer direct.